抗氧化作用：竹叶黄酮为竹叶提取物中的主要活性成分，其具有类似SOD和GSH-Px的作用。从构效关系上看，竹叶总黄酮的生理活性超过银杏叶总黄酮。竹叶黄酮类化合物的有效成分主要是黄酮糖苷和香豆素类内酯。
抑菌作用：竹叶防腐剂具有广谱抗菌性，竹叶防腐剂对细菌、霉菌和酵母菌均具有强烈的抑制作用。其中对细菌具有更强烈的抑制作用，如对伤寒沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌，枯草芽孢杆菌、变形杆菌及苏云金芽孢杆菌的抑制作用较强，而且随着作用时间延长以及使用提取物浓度的升高而增强，但是时间过长不利于食品加工操作，一般3h就能达到较为理想的效果。竹叶防腐剂的抗菌作用对高温高压稳定，所以在低碱环境下和较高处理温度后能增强竹提取物的抑菌效果，但对霉菌和酵母的效果相对较差。
竹叶黄酮Bamboo Leaves Flavonoid保健食品原料
●竹叶黄酮：金色盆地GMP标准萃取高山有机新鲜竹叶的活性功能因子，并分离出高纯度竹叶黄酮，是屈一指的天然抗氧化物，可媲美“灵芝”和“花旗参”的养生功效。
●主要成分：四种以碳糖苷为主的黄酮苷：荭草苷(orien-tin)，异荭草苷(isoorientin)，牡荆苷(vitexin)和异牡荆苷(isovitexin)。UV检测，总黄酮规格为3-30%。
●优势：碳苷黄酮与普通的氧苷黄酮相比，竹叶黄酮安全无毒副作用，有独特竹叶风味，口感平和，结构稳定，亲水性增强，可替代银杏黄酮、茶多酚和葡萄籽提取物，在北美已安全应用于食品、保健品、医药、化妆品的新产品开发中。
●功效：抗氧化、抗衰老、抗疲劳、抗辐射、减肥、降血脂、保护心脑血管、美化肌肤等。
●应用：功能食品添加剂，食品抗氧化剂、保健食品原料，医药中间体，化妆品原料。
▲性价比优良：金色盆地公司GMP产业化生产基地位于常德，周边有中国三大竹乡、近400万亩生态竹林，极具资源优势和成本优势，产品常年出口美国欧盟，符合美国FDA和Europe检测标准。
竹叶抗氧化物Bamboo leaves Antioxidants
是从海拔1000米处的次原始森林中取三年野生楠竹叶等，GMP萃取竹叶抗氧化物，它是功能特性显著的新型天然食品添加剂和抗氧化剂，天然竹叶抗氧化物可媲美“灵芝”和“花旗参”的养生功效。
●特点：竹叶风味，口感平和，水溶性好，品质稳定，抑菌、抗菌，抑制丙烯酰胺的生成；抵御酸解、热解和酶解；阻断脂肪自动氧化，螯合过渡态金属离子。是一种天然、营养、多功能的食品添加剂和保健食品原料。
●应用：中式香肠、腌腊制品、调味品肉制品、膨化食品、即食谷物、烘焙食品、果蔬汁（肉）饮料、乳制品、含油食品等；保健食品原料、化妆品原料、饲料添加剂等。
●BamBoom品牌已打开北美市场，产品在美国FDA注册，符合FDA和Europe检测标准
竹叶多糖Bamboo Leaves Polysaccharides
从海拔1000米以上的次原始森林中取三年生鲜活野生楠竹叶等，GMP标准超低温生物萃取和膜分离出有效功能因子竹叶多糖。
●功效：抗肿瘤、抗衰老、抗病毒、降血脂、抗凝血、降血糖等。
●应用：食品、饮料、保健品、医药、化妆品、饲料等领域。
●BamBoom品牌已打开北美市场，产品在美国FDA注册，符合FDA和Europe检测标准
提取方法：
鲜竹叶萃取物：
新鲜竹叶→组织捣碎机捣碎→食用乙醇浸泡→水浴回流浸提→过滤→提取液→蒸馏→浓缩液。
竹叶黄酮（竹叶抗氧化物、竹叶多糖）：
鲜竹叶→洗净→烘干→破碎→食用乙醇-水溶液热回流提取→过滤→减压浓缩→静止絮凝→分离去杂→层析→减压浓缩→喷雾干燥→竹叶黄酮（粉剂）。
应用:
北美地区，Golden Basin金色盆地生产的鲜竹叶萃取物广泛应用于翠竹精华液、竹营养米、竹营养盐、竹营养面条等竹类养生系列产品已上市。
鲜竹叶萃取物和竹叶黄酮等将其制成片状、粉剂、胶囊以及饮料等降血脂、抗疲劳、调节免疫力、清热解毒、抗菌防癌等药品、功能性食品及食品添加剂。竹啤是在啤酒生产过程中添加一定量的竹叶黄酮制成的新型营养啤酒，富有和谐的竹叶原味和自然清香，成品竹啤的黄酮含量在100mg/L以上，具有机体免疫调节功能，能消除疲劳、消除体内过氧化物、保护肝脏、促进新陈代谢、调节血脂、增强生命活力。
化学性质：竹叶提取物还有防腐作用，使用竹叶提取液的浓度越高，抑菌效果越好，抑菌率也越高，相同浓度下，作用时间越长，抑菌率越高。但是时间过长不利于食品加工操作，一般3h就能达到较为理想效果。
发展前景:
竹叶提取物以其丰富的原料来源、明确的功能因子、良好的食用安全性、高效稳定的制剂品质和清新甜香的竹子风味，近年来在天然功能性食品和医药保健品领域崭露头角。竹叶是一种比银杏叶资源量大而廉价的林业资源，前景广泛，但目前应用较少，有待进一步开发利用。竹叶特有的清香味是其食用和药用价值的重要体现，我国素有以箬竹叶包粽子的传统，日本受中国文化的影响，也有以竹叶包裹寿司的习俗。竹叶的香味属于当今流行的“清香型”，迎合了现代人回归大自然的需求，从竹叶中提取而得的挥发性成分，具有绿叶子的清香，在食品添加剂、化妆品、除臭剂和空气清新剂等产品领域具有开发价值。竹叶提取物还有一定的防腐作用，但是竹叶成分复杂，其抗菌成分及抗菌机制有待进一步研究。一般认为竹叶防腐成分可能是对苯二醌及其衍生物、多糖类、黄酮及其酚类。
化学性质:
竹叶提取物是我国新开发的一种植物类黄酮制剂，为棕黄色粉末，总黄酮糖苷含量为12，24，30%（UV检测），带有典型的竹叶清香，微苦，微甜。它易溶于热水或醇-水体系，其溶液呈弱酸性，带有甜香风味，并具备良好的热稳定性，尤为适合于食品体系。
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